20150628湖北卫视生活帮：油锅起火怎么办

每家每户在炒菜的时候，都需要用到油锅。但是因为一些不注意的事情，导致油锅着火了，这时候，就有很多人会觉得手忙脚乱。那么，如果油锅起火了，我们究竟应该如何是好呢?接下来就让我们跟着视频一起了解油锅起火的处理方案吧!

该视频主要文字介绍：

油锅起火怎么办

每家每户在炒菜做饭的时候，都应该时刻的注意避免油锅起火。

家庭日常食用油品主要分为植物油和动物油，都属于可燃液(固)体，在锅内被加热到450℃左右时，就会发生自燃，立刻蹿起数尺高的火焰。

如果不懂消防常识，采取了错误的灭火方式，就会导致火焰外溅，烧着家具和房屋，造成不应有的损失。

油锅起火的主要原因有：

(1)如果用油炸食物的时候，放的油太多，然后油温度过高，遇到一些火就会燃烧。

(2)油炸食物时加温时间过长，使油温过高引起自燃。

(3)点火锅时，火锅位置放置不当，将可燃物引燃。

(4)在火炉上烧、煨、炖食物时无人看管，浮在汤上的油溢出锅外，遇明火燃烧。

(5)如果因为炒菜做饭的方法和方式不对，也会使得油锅因为喷溅而燃烧。

(6)油锅起火后处置方法不当，弄翻了锅，弄洒了油。

(7)厨房电线短路打火。

(8)抽油烟机杯罩等积油太多，翻炒菜品时，火苗上飘，吸入烟道引起火灾。

如果厨房油锅突然起火，我们该如何处置呢?

1.迅速关闭燃气阀门

这个是关键的，任何时候，都要先切断火灾源头。

2.巧用身边工具灭火

湿布

家庭厨房油锅起火，如果初起火势不大时，可以用湿毛巾、湿抹布等直接覆盖在油锅上将火苗盖住，这样就能把火“闷死”。

锅盖

当锅里的食油因温度过高着火时，千万不要惊慌失措，更不能用水浇，否则烧着的油就会溅出来，引燃厨房里的其他可燃物。

这时，应先关闭燃气阀门，然后迅速盖上锅盖，使火熄灭。如果没有锅盖，手边其他东西如洗菜盆等只要能起覆盖作用的都行。

蔬菜

其实，蔬菜也是天然的“灭火剂”，将切好的蔬菜迅速倒入锅内同样也能起到灭火作用。

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