心肌梗死吃什么好 心肌梗死的饮食保健

菠菜：菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。

菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。

菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。

哈佛大学的一项研究还发现，每周食用2～4次菠菜的中老年人，因摄入了维生素A和胡萝卜素，可降低患视网膜退化的危险，从而保护视力。

食物相克

菠菜：菠菜不宜与鳝鱼、韭菜、黄瓜、瘦肉同食。

干煸芦笋

工艺：干炒

口味：香辣

菜系：家常菜

功效：便秘调理 家常菜 防癌抗癌调理 清热解毒调理

主料：芦笋 300克

辅料：猪肉(肥瘦) 60克

调料：辣椒(红、尖、干) 20克 花椒 1克 盐 3克 味精 2克 大蒜 8克 葱白 25克 香油 4克 植物油 80克 各适量制作方法

1.鲜芦笋撕除老筋、洗净，一剖为二，切成段;2.干辣椒切段;3.蒜切粒，葱白切段;4.猪肉洗净切粒，入热油锅内炸酥，捞出控油待用;5.锅内加油烧至六成热，放入芦笋段过油捞出;6.锅内留底油少许，放入干辣椒段、花椒、蒜粒、葱白段、油酥肉粒炒香，放入芦笋段、盐翻炒均匀，加香油、味精炒熟入盘。

推荐食用时间

中餐|晚餐

营养解析