亚急性甲状腺炎吃什么好 最有效的药膳推荐

亚急性甲状腺炎的药膳食疗推荐

鲜熘鸭肝

工艺：溜

口味：咸鲜味

菜系：私家菜

功效：私家菜 肝调养调理 补血调理 明目调理 学生膳食

主料：鸭肝 300克

辅料：玉兰片 30克 口蘑 20克 豌豆 25克 黄豆粉 60克鸡蛋清 38克

调料：姜 5克 大蒜 5克 大葱 15克 泡椒 5克 盐 3克 胡椒粉 1克 味精 1克 料酒 10克 酱油 5克 植物油 75克 各适量制作方法

1.鸭肝片成薄片，用精盐、蛋清豆粉(50克)、料酒拌匀。将玉兰片、口蘑分别切成片。将葱、泡辣椒分别切成马耳杂形。2.将精盐、胡椒粉、味精、料酒、酱油、芝麻油、鲜汤、水豆粉30克(豆粉15克加水)调成咸鲜味汁。3.锅置火上，烧油至四成热，放入鸭肝拔散，滗去余油，放入泡辣椒、姜(切片)、蒜(切片)、葱炒香，再放入玉兰片、口蘑炒匀，倒入味汁，待收汁亮油后，下鲜菜心炒匀起锅装盘即成。

制作提示

本品需植物油约1000克。

口感

色泽棕黄，质地细嫩，咸鲜醇厚。

推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

营养解析

鸭肝：动物肝脏是储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是理想的补血佳品之一。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用。

能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳;能维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要的意义。经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。