十二指肠溃疡吃什么好 患者的饮食之道

治疗十二指肠溃疡有效的食谱推荐

素炒西兰花

工艺：清炒

口味：清香味

菜系：私家菜

功效：私家菜 防癌抗癌调理

主料：西兰花 250克 蘑菇(鲜蘑) 100克

辅料：胡萝卜 50克 大蒜 5克

调料：盐 2克 味精 1克 植物油 20克 各适量制作方法

1.西兰花切小朵;2.大蒜剥去蒜皮，拍碎剁成蒜末;3.胡萝卜去皮洗净，切片;4.西兰花、蘑菇、胡萝卜放入开水中氽烫30秒捞出;5.锅中倒入20克油烧热，把蒜末爆香，再放入花椰菜、洋菇、胡萝卜炒匀;6.放入调味料(盐、味精)即可。

推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐

营养解析

西兰花：西兰花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果好。

菜花是含有类黄酮多的食物之一。类黄酮除了可以防止感染，还是好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化。防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故，补充的佳途径就是多吃菜花。

多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。同时西兰花还有补肾填精，健脑壮骨，补脾和胃之效。主治久病体虚，肢体痿软，耳鸣健忘，脾胃虚弱以及小儿发育迟缓等病症。

蘑菇(鲜蘑)：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡;蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。