幽门梗塞吃什么 幽门梗塞患者的饮食之道

幽门梗阻患者要多吃芋头助消化

芋头豆腐

工艺：炒

口味：麻辣味

菜系：家常菜

功效：家常菜 健脾开胃调理

主料：豆腐 200克 芋头 200克

辅料

调料：辣椒酱 30克 泡椒 10克 花椒粉 10克 葱白 25克 盐 5克 生抽 15克 淀粉(玉米) 10克 味精 3克 香油 10克 白砂糖 2克 蚝油 10克 料酒 15克 五香粉 8克 植物油 50克 各适量制作方法

1.将芋头刮洗干净，切成滚刀块，用盐、五香粉拌匀，入笼蒸熟;2.豆腐切成片，投入八成热的油锅内炸至金黄色，捞出;3.泡红辣椒去蒂，葱白洗净切节;4.锅置火上，放植物油烧至五成熟，下辣椒酱、泡红椒炒出味，加高汤、料酒、盐、白糖、蚝油、生抽，倒入芋头块、豆腐片、葱白节烧入味，下湿淀粉、花椒粉翻炒均匀，加味精，淋香油，起锅入盘即成。

推荐食用时间

中餐|晚餐

营养解析

豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高;有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

芋头：芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维C、B族维生素、皂角甙等多种成分。所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。

在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用。芋头含有的黏液蛋白，可提高机体的抵抗力。芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。

芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，抗癌防癌。