夏枯草有哪些价值 夏枯草的功效与作用

夏枯草药膳

保健膳食

夏枯草黄豆汤

材料：夏枯草50g，棉茵陈4汤匙(60g)，干菊花40g，黄豆80g，片糖120g 做法 干菊花用清水冲洗干净。 夏枯草、棉茵陈和水发黄豆洗净待用。 锅中倒入2000ml清水，再加入夏枯草、棉茵陈和黄豆煮制30分钟。 后放入干菊花和片糖，煮制融化。

做法

干菊花用清水冲洗干净。

夏枯草、棉茵陈和水发黄豆洗净待用。

锅中倒入2000ml清水，再加入夏枯草、棉茵陈和黄豆煮制30分钟。

后放入干菊花和片糖，煮制融化。

饮用前捞出夏枯草和棉茵陈即可。

小诀窍

片糖两面色泽鲜黄且带腊光，中间夹有白色粉状，三线分明，香甜味浓，含水分少，极耐久藏。具有滋补功效，常用于煲煮广式糖水。如不易买到也可用冰糖代替。

夏枯草：春末夏初时开白色或紫色小花，因其夏末时分整株枯萎而得名。夏枯草性寒味辛，有明目清肝、瘦身去脂、降血脂等作用。对于目赤肿痛、头痛眩晕、甲状腺肿大、乳腺增生症，高血压等症状效果极佳。夏枯草可在药店买到，此汤品用量约花费15元。

棉茵陈：又名茵陈蒿、绒蒿。具有清热利湿，利胆退黄等作用，用于治愈湿热黄疸，湿疹痒疮，小便不利等症状有很好的效果。挑选时以颜色呈灰白或灰绿、干燥、质嫩、无杂质、质绵软如绒、气清香浓郁者为佳。棉茵陈可在药店买到，此汤品用量约花费10元。

夏枯草双花炖猪瘦肉

原料

夏枯草15克、灯芯花5扎、鸡蛋花10克、蜜枣2个、猪瘦肉400克、生姜3片。

做法

各物分别洗净。药稍浸泡，枣去核。一起下炖盅，加冷开水1250毫升(5碗量)，加盖隔水炖3小时，进饮方下盐，为3-4人用。