江苏民福康科技股份有限公司 膳食养生 药膳食疗

吃什么对眼睛好 利于眼睛的营养吃法

而叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用,可以吸收进入眼球内的有害光线,保持黄斑的健康。

但需要注意的是:只有黄色的玉米中才有叶黄素和玉米黄质,白玉米中却没有。

所以,出租车司机、中小学生、编辑、作家等经常用眼的人,应多吃一些黄色的玉米。

眼睛干涩吃荠菜

眼睛干涩吃荠菜

我国民间素有“农历三月三,荠菜赛灵丹”的说法,不少老年人都会在此时吃一些和荠菜有关的菜肴,由此可见荠菜的药用功效。

春秋战国时期成书的《诗经》里有“甘之如荠”之句。

宋代大诗人陆游对荠菜情有独钟,曾吟诗赞美:“手烹墙阴荠,美若乳下豚。”

荠菜有清热止血、清肝明目、利尿消肿之功效。

《名医别录》言其“主利肝气,和中”。

《食经》言其“补心脾”;《陆川本草》言其“消肿解毒,治疮疖,赤眼”。

荠菜含有大量的胡萝卜素、B族维生素和维生素C,钙、铁含量也较高。

荠菜的草酸含量相对较低

与春天常见蔬菜相比,荠菜的草酸含量相对较低,所以荠菜中的钙、铁等物质相对也更易被人体吸收。

办公室白领易发生干眼症,荠菜中含有丰富的胡萝卜素,多吃荠菜能预防干眼病,也可以减轻眼睛干涩不适的症状。

由于荠菜性凉,脾胃虚弱者不宜食用,尤其是大便不成形、经常便溏者。

荠菜食疗方法很多,可炒,可煮,可炖,可作馅,均鲜嫩可口、风味独特。

6/15页