暖身又进补 推荐冬日七道养生炖菜

6. 耐心煸炒至五花肉块出油，颜色金黄

7. 加入剩余香料翻炒两分钟

8. 加入酱油，料酒和冰糖翻炒上色之后加入沸水

9. 加盖，转中小火炖1个小时40分钟后开盖，转大火收汤至粘稠即可

薏米冬瓜排骨汤

1. 猪肩胛骨用清水浸泡，换两次水。

2. 冬瓜洗净，带皮切成大块。

3. 砂锅里放入足量的水，在凉水的时候放入猪骨，待水烧开后将血沫子弄干净。

4. 放入四片姜。

5. 倒入用凉水浸泡一小时左右的薏米。

6. 放入带皮的冬瓜大块，水开后用中小火煲1小时左右。临出锅事调入盐和白胡椒粉即

酸菜猪肉炖粉条

1. 东北大拉皮在70度左右温水中浸泡7-8分钟;

2. 五花肉切正方小块;

3. 东北酸白菜切丝;

4. 把已经泡成功的大拉皮捞出来，放进冷水中并将其冲洗干净，再用手把它拉开防止粘到一起;

5. 炒锅入油，中火，下入五花肉煎至断生，然后下入姜片，煸炒出香;

6. 加入半勺盐、老抽、料酒烹至肉上色;

7. 下入酸菜扒炒，然后加入半锅水，大火煮沸后转小火，炖至水分收至八成干;

8. 后下入拉皮，再加半勺盐，翻炒均匀，如果颜色不够深可再加少量老抽，后加少量鸡精胡椒粉调味，收至水分差不多全干时起锅即可。

总结：通过上文小编的介绍，你知道如何在冬天的时候怎样吃的暖身又进补了吗?你知道冬日适合的十道炖菜有哪些了吗?大家在平时的时候不妨学着去做这些美味的炖菜，既能尝到美食，又能够给自己的身体进补，何乐而不为呢?