鸡蛋的做法 推荐鸡蛋的6种健康吃法

做法

1.木瓜切块，平铺碗底;

2.鸡蛋+红糖打散;

3.牛奶和蛋液的比例大概是1:4(其实和平时蒸鸡蛋糕蛋和水的比例一样),牛奶用微波炉稍微加温，加入蛋液内;

4.把牛奶+蛋液倒入装木瓜的碗里。建议用大点的碗，或者弄精致点——少点木瓜少点蛋少点牛奶;

5.放入锅内，开蒸，水开后大概蒸10分钟，既成。

4、琉璃蛋球

这道菜和“拔丝”的做法相近，口感甜脆，食材也简单。

食材：面粉、鸡蛋、糖、水果。

做法

1.将面粉放在容器里，加入约1/3重量比的开水拌匀，待冷却后，磕入与水等量的鸡蛋拌匀;

2.油锅烧至三成热，改用小火，将蛋糊做成丸子逐个放入锅中，轻轻搅拌，待蛋球浮上油面，变成淡黄色时捞出滤干油待用;

3.炒锅上火，加适量清水，放入白糖(与水的比例约为4：3)轻轻搅动，待糖汁变稠时，倒入蛋球，轻轻翻锅，使糖汁包裹蛋球，将锅端离火，捡出蛋球，盛入盘中即可。整个过程中注意掌握火候，火不能太大;盛盘后可用水果装饰点缀。

5、酸奶蛋羹

酸奶能解鸡蛋的腥味，只留下蛋香，是既美容又健康的吃法。

食材：鸡蛋1个、酸奶一大勺、牛奶，糖适量。

做法

1.鸡蛋打散后加入糖、牛奶。

2.上锅蒸成糕状。

3.后在蛋羹上倒上酸奶。中间放一粒樱桃或者小西红柿点缀。

6、时蔬蛋卷

食材：菠菜、胡萝卜、鸡蛋两个、盐、橄榄油少许。