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五香茶叶蛋的做法 五香茶叶蛋的6种做法

五香茶叶蛋的做法

[原料/调料] : 鸡蛋10个、茶叶、水1000cc、酱油1杯、盐2小匙、万用卤包1包

将鸡蛋外壳仔细洗净,放入锅中,倒入清水,直到盖过鸡蛋上方

做法

1.将鸡蛋外壳仔细洗净,放入锅中,倒入清水,直到盖过鸡蛋上方。

2.在水中加入1小匙盐,先用大火将水煮开,煮的时候将鸡蛋翻动数次,可让煮出来的蛋黄集中在鸡蛋中间。水开后转小火,煮10分钟后熄火,再焖5分钟,即可取出待凉备用。

3.将万用卤包及其他所有材料一起放入锅中煮开,把鸡蛋钝端轻轻敲出裂痕,放入锅中,用小火慢慢煮约1小时,熄火后再浸泡2小时即可。

五香茶叶蛋的做法

原料: 鸡蛋十只、酱油一两二钱、茶叶一钱、白糖一钱、桂皮两小块。

做法

1.将鸡蛋洗净,放入冷水锅中,先用旺火煮开,再改用小火煮约五分钟,捞起放入冷水里,浸凉后取出,轻轻敲碎蛋壳(卤煮时便于入味)。

2.锅放炉火上,倒入水一斤,加入酱油、白糖、精盐、茶叶、桂皮、八角和鸡蛋烧开,五分钟后连卤汤一起倒入盆内浸泡。食时剥去蛋壳,切块装盘,浇点卤汤即成。

特点: 此菜滋味鲜美,营养丰富。

五香茶叶蛋的做法

茶叶一小撮、八角 1~2 个、花椒一小撮

原料:鸡蛋若干

底汤:茶叶一小撮、八角 1~2 个、花椒一小撮、酱油加至水快成黑色为止、盐一勺、太太乐鸡精两勺

建议

1.好大家不要用那些粉状的大料,因为煮起来,粉会浮在汤面,很难看而且有点脏脏的感觉。

2.底汤不要做得太咸,好做到比你能接受的味道稍微咸一点就可以了把鸡蛋放在底汤里煮,把鸡蛋煮熟为止,用你能找到的任何武器(大铁勺,叉子,筷子...)把蛋壳稍微敲裂。这样鸡蛋容易入味,鸡蛋放在冰箱的话,一般保存一个多星期两个星期没有问题,如果没有冰箱,一般也能保存五六天,鸡蛋一般要放一到两天才能入味的)。

总结:通过小编上文的介绍,你知道五香茶叶蛋的6种做法了吗?你知道茶叶蛋怎么做更美味了吗?喜欢吃的朋友们不妨自己尝试制作一下,这样以后你就可以在家吃到香喷喷的茶叶蛋了。

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