藕怎么做好吃 教你莲藕的做法大全

如何熬藕汁

难度：切墩(初级)时间：10-30分钟。

主料：莲藕一节。

辅料：纯净水600毫升老冰糖一块

藕汁的做法步骤

1. 莲藕洗净污泥。

2. 削去皮，切成小块，泡在清水中(水中加入少量白醋，可以防止藕氧化变色。

3. 将藕块加入400克清水。

4. 放入搅拌机搅打，并滤去渣滓(搅拌机有过滤网)。

5. 砂锅中加入清水200克，烧热后加入藕汁。

6. 放入一块老冰糖，小火加热至熟即可，因为藕含淀粉多，要不停搅拌防止扒锅。

小贴士

藕易氧化，好避免用铁锅加热，砂锅为好，要小火加热，边加热边搅拌防止糊锅;

肠胃好的人，也可以生饮，有清热止血的作用。