热菜 鱼的做法

12、汤汁剩余1/3的时候，开大火收下汁，撒上葱花出锅。

红烧带鱼

很多人都喜欢吃带鱼，带鱼是一种海洋鱼，虽然带鱼的鱼腥味比较大，但是它的美味依旧吸引着很多人。下面来看看红烧带鱼的做法吧。

食材主料：带鱼。

辅料：油、盐、大葱、八角、生姜、白糖、陈醋、酱油、红辣椒、面粉适量。

做法

1、带鱼去头尾内脏，清洗干净后剁成10公分左右的长段，调入精盐腌渍30分钟。

2、大葱洗净从中间纵向剖开，切成10公分左右的段。

3、取干净小碗倒入适量半碗清水，调入两汤匙酱油。

4、调入一汤匙的陈醋搅匀成料汁，备用。

5、盘子里倒入适量的面粉(或干淀粉)，把腌渍好的带鱼裹上薄薄的一层面粉。

6、锅里倒入足够的植物油，油六成热时候放入带鱼段小火炸制。

7、带鱼炸制金黄色后，捞出控油。

8、另起油锅倒入少许油，放入姜片八角爆香。

9、码入带鱼段，倒入调好的料汁。

10、在带鱼的上面洒上红辣椒段，码上葱段小火炖至汤浓稠即可。

总结：通过小编上文的介绍，大家知道了这两种鱼的价值了吗?大家知道怎样做鱼可以更加美味了吗?小编介绍烧鱼的方法希望大家能够赞同，鱼的营养价值是非常的高，大家要多多吃鱼哦。