家常菜 红烧狮子头
狮子头是大家平时饮食中很常见的食物之一，狮子头是由很多有营养的食物做出来的，那么大家知道狮子头应该怎样做更好吃呢?今天三九养生堂的小编就来为大家介绍一下狮子头的做法，一起来看看吧。
营养价值
狮子头一般会选用肥瘦刚刚好的猪肉、荸荠、蛋清等食材一起制作而成的。我们来看看这些食材有什么营养价值吧。
猪肉
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
荸荠
荸荠中含有磷是根茎蔬菜中高的，能促进人体生长发育和维持生理功能，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。荸荠还有预防急性传染病的功能，在麻疹、流行性脑膜炎较易发生的春季，荸荠是很好的防病食品。荸荠是寒性食物，有清热泻火的良好功效。既可清热生津，又可补充营养，宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。
蚕豆
蚕豆有大量的钙、锌等元素，还含有很多的胆碱，多吃蚕豆有助于增加记忆力，还有健脑的作用。所以如果大家需要经常用脑或是要准备考试可以适当的进食一些蚕豆。
蚕豆中的蛋白质可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固椁、促进肠蠕动的作用。同时蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有一定的作用。玉兰片：玉兰片含有丰富的蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。
