热菜 莴笋炒肉

1、不可与乳酪同食。因乳酪是油脂性食物，莴笋性凉，二者同食，易致消化不良，或腹痛、腹泻。

2、莴笋不可与蜂蜜一同食用。主要因为蜂蜜具有润肠通便效果，而莴笋性凉，若二者同食，不利肠胃，易致腹泻。

3、莴笋含有草酸和嘌呤碱，痛风及泌尿系结石患者食之易加重病情，故不宜食用。

4、寒性痛经者不宜进食。妇女产后不宜生食或多食莴笋。

莴笋炒肉

用料：猪肉、莴笋。

辅料：葱、姜、食盐、酱油、醋、味精、料酒。

做法

1、将莴笋去叶，去皮洗净，切成薄片；猪肉切片，并用盐少许、酱油半份、料酒半份，加淀粉把肉片抓匀；姜切成片；葱切成粒状。

2、炒锅内放底油加入肉片煸炒，放入料酒、酱油、醋、盐和味精，加入笋片，不停地翻炒，待笋片熟后加入淀粉勾芡，即可装盘。

营养功效

猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。

总结：通过小编的上文介绍大家知道了莴笋有哪些营养价值了吗?大家知道莴笋有哪些功效了吗?大家知道莴笋炒肉片有哪些营养价值了吗?莴笋的好处我们是有目共睹的，但是莴笋的禁忌也需要大家牢牢记住的。