冬季营养早餐食谱 吃什么早餐更加健康

木耳杏鲍粥

食材：大米100克，木耳100克，杏鲍菇100克，猪瘦肉、胡萝卜、姜适量，盐、胡椒粉少许。

做法

1、将杏鲍菇洗净切细丝备用;

2、把猪瘦肉切细丝，洗去血水;

3、木耳泡发摘洗干净、切细丝;

4、将米洗净放在锅里;

5、胡萝卜洗净切细丝备用;

6、将米煮开后下入猪肉丝;

7、煮开后撇去上面的浮末;

8、将杏鲍菇放在锅里;

9、加入胡萝卜木耳和姜汁煮二十分钟;

10、煮至粥变得粘稠;

11、出锅前加入胡椒粉和盐搅匀后即可食用。

杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

鲜虾冬瓜粥

食材：冬瓜400克，冷米饭300克，大虾8只，盐、香菜适量，味精少许。

做法

1、冬瓜去皮切丁;

2、冷米饭放入锅中加冷水，开火煮;

3、加盐与冬瓜丁;

4、加大虾盖锅盖煮12分钟;

5、锅加切碎的香菜、味精出锅即可。

冬瓜含糖量低，水分含量较高。能利水消肿，去掉过剩堆积的体脂，对糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压及肥胖病患者有良好的治疗作用。冬瓜中含钠量较低，是肾脏病、浮肿病患者理想的蔬菜。

板栗红枣粥

食材：红枣10个，熟板栗12个，糯米、大米、水适量。

做法

1.准备好材料;

2.糯米和大米淘洗干净，提前放入清水里浸泡;

3、与适量清水一起放入锅中，加入红枣大火煮开后转小火煮约20分钟，中间搅拌防止粘锅底;

4、加入板栗(可切成小块)继续煮至粘稠即可。

板栗做成粥后，喝上一口感觉微甜，很清香，板栗变得更加香甜软糯，非常好喝。