燕窝的吃法 极品燕窝带给您极致享受

燕窝凤尾虾

材料

大虾10(约重600克)配料：心里美萝卜200克，草莓酱50克，葱末、姜末、青豆、龙口粉丝、鸡蛋清

调料

番茄酱、白糖、白醋、盐、味精、高汤、粉团、花生油

做法

1、大虾去头去皮留尾，由脊背片开成一大片，去掉沙线，在虾身上切上十字花刀，撒上葱末、姜末、盐、味精、料酒、煨透入味。

2、锅内加花生油，烧至四五成熟，放入龙口粉丝炸至膨起捞出，放入大圆盘中，心里美萝卜切细丝，摆在粉中间，上面加上草莓酱。

3、将鸡蛋清打起雪丽糊，加干粉团面调匀，每只大虾周身蘸匀雪丽糊，放入三四成热的油中炸出(尾不蘸糊)，尾向盘外，放在粉丝上，摆一圈。

4、锅内加花生油、葱末、姜末炝锅，加上调料，青豆、开锅勾芡，爆起汁花，浇在大虾身上即成。

小诀窍

大虾要新鲜，刀工处理要到位。

炸粉丝的火候要适当。

雪丽糊调制的比例要准确。

结语：经过小编的介绍大家是不是已经学会如何自制美味燕窝了呢?燕窝营养极为丰富，燕窝口感软糯，再配上或甜或咸的口味，绝对是您日常滋补的极佳选择。如果本小编的介绍对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧!