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夏天菜谱 这个夏天不再愁

夏天吃什么菜好

冬瓜排骨汤

冬瓜排骨汤

1.排骨洗净入沸水焯一下。

2.洗净浮沫,沥干水分备用。

3.锅内放一丁点油,放入葱花炒香。

4.放入排骨炒香。

5.添入1.5大碗水,加入盐,大火烧开,转小火炖至排骨软烂。

6.冬瓜去皮切成薄片。

7.将冬瓜放入炖烂的排骨中炖至自己喜欢的软硬程度即可。

8.调入鸡精即可出锅。

小贴士

1.排骨一定要焯水洗净,否则汤会比较浑浊。

2.冬瓜可以切成块,但是炖的时间要稍微长一些。

冬瓜可以切成块

3.如果不喜欢喝汤,可以少放水,后吃冬瓜啃排骨就可以了。

蟠龙茄子

1.准备材料:腌肉料(料酒一汤匙半,五香粉两小匙,姜末适量,生抽一汤匙,蚝油半汤匙)。

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