清蒸鲈鱼的做法 最有营养的做法

腌渍的葱姜铺下面。

鱼站里起来，身上撒点香葱姜丝，淋半汤勺猪油，开水上锅，蒸四分钟倒掉蒸鱼盘里的水，放三汤匙米酒继续蒸三分钟。

不要揭开锅盖，焖五分钟。

鱼取出来，葱姜扔掉，汤汁浇在鱼身上，若是在家吃不换盘子也成，我换盘子的时候，没有用器具，直接倾斜盘子，鱼自己滑进另一个盘子。

油烧热，浇在鱼身上。也可以不浇，但是我强烈的认为，浇了才好吃!

后装饰一下，嘴里塞个圣女果，身上撒上泡水的葱姜，要是红辣椒更好看，我没买。

小窍门

后话

1，鲈鱼肉质细嫩，一斤的鲈鱼切了花刀，七分钟正好，八九分钟就老了。一斤的误差范围在二两。

2，米酒在里面，吃起来无比的鲜美。可以试试!猪油的作用也不可小视，很香，没有的话可以放一片五花肉铺在鱼背上。

3，这个鱼，千万不要自作主张放很多蒸鱼豉油，其实不放都可以，我为了成品美观，所以放了一点改变一下太白的颜色。

吃的时候，拨下一块肉，沾一下汤汁，美得无与伦比....

清蒸鲈鱼3

食材主料：鲈鱼350g。

辅料：盐适量，胡椒粉适量，葱适量，姜适量，食用油适量，蒸鱼鼓油适量。

步骤

1.鱼一条，去鳞内脏后鱼身抹盐和胡椒粉。

2.鱼身两面横切几刀，塞姜片。

3.姜切段和末，姜切丝。

4.葱段塞鱼肚子里，姜丝放鱼身上。

5.上开水锅中蒸六分钟关火，虚蒸五分钟。

6.取出后撒葱花。

7.取适量食用油烧热。

8.浇在鱼身上，淋上蒸鱼鼓油。

小贴士

1.鱼蒸的时间长短视鱼大小而定，我这条鱼七两多。

2.一定要关火后虚蒸。

结语：以上就是三九养生堂为大家推荐清蒸鲈鱼的做法的全部内容，不知道大家学会了没有，清蒸鲈鱼的做法很多很多，小编推荐的是又好吃又好做的几种不知道大家喜不喜欢，如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。