麻辣烫的做法 非常不错的制作方法

麻辣烫

用料主料

香肠1袋。

香菇6朵。

豆腐皮1张。

油豆腐100克。

海带1张。

土豆1个。

藕1个。

油麦菜1把。

鱼丸适量。

辅料：食盐适量，火锅底料1瓶，鸡粉适量，胡椒粉适量，芝麻酱2勺，花椒油1勺，香油1勺，蚝油1/2勺，韭菜花1/4勺，生抽1勺，白糖1/4勺，白芝麻适量，蒜20克，姜20克，葱20克。

麻辣烫的做法

1.准备材料。

2.香肠两面各浅浅的斜切一刀。 全部用竹签串起来。

3.香菇洗净，顶部切十字花。

4.海带洗净，切菱形块。

5.莲藕洗净去皮，切厚片。

6.土豆洗净去皮切厚片。

7.豆腐皮洗净，切粗长条。

8.葱、姜、蒜切段。

9.油锅烧热(比平时做菜多1倍)，放入葱、姜、蒜。

10.小火，煸炒至葱段微微变焦黄。

11.放入香辣酱，小火，煸炒至出红油。

12.放入清水，(鸡汤、猪骨汤、牛骨汤好)至锅的8分满即可。调入盐、(鸡粉)、胡椒粉调味。

13.煮开后，捞起葱、姜、蒜(也可以不捞，只是为了汤看起来清)，放入串好的串，烫熟即可。

14.蘸料：芝麻酱2勺、花椒油1勺、香油1勺、蚝油1/2勺、韭菜花1/4勺、生抽1勺、蒜泥适量、白糖1/4勺、熟芝麻适量。

烹饪技巧

1、蔬菜、肉类根据自己喜好选择;

2、蘸料也可以根据自己的喜好选择，还可以加入豆腐乳、花生酱。

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的关于麻辣烫的做法的全部内容，相信大家都已经学会了，麻辣烫的做法的做法 很多很多，小编推荐的是又好吃又简单的几种，不知道大家喜不喜欢，如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。