酸辣汤的做法 醒酒助消化

酸辣汤是一道传统的汉族小吃，属于川菜。饭后饮用，有醒酒去腻，助消化的作用。所以很多人在没有太大食欲的时候会想念酸辣汤的美味。那么，你们知道酸辣汤的做法吗?如何做家常酸辣汤呢?下面就让小编给大家介绍一下吧。

酸辣汤的做法一

制作流程

1.豆腐切成条状，猪血切成薄片;

2.水发黑木耳泡好，洗净切丝;

3.竹笋、胡萝卜洗净切丝;

4.金针菇洗净，切去根部剥开;

5.往锅内倒入一大碗水，煮开，加入切好的材料(豆腐除外)、精盐、辣椒粉续煮至再开时，用水淀粉勾芡拌匀，熄火前放入豆腐条、猪血片稍煮，再加入胡椒粉、香醋、香油即可;

特点

酸辣开胃，诱人食欲。

制作贴士

酸辣汤内还可以放入豆芽，这样口感更鲜美。

酸辣汤的做法二

无锡酸辣汤

制作流程

1.放半锅水煮开，倒入粉丝。

2.把辣椒剁碎，倒入锅里。

3.将牛肉切成丁状。

4.把所有配料(面筋和鸡蛋除外)倒入锅内，煮沸。