花菜怎么炒 教你4种花菜炒法

花菜是人们喜爱吃的食物，花菜的营养价值非常的丰富，所包含的营养成分对人体有很大的益处。那么你知道花菜怎么炒比较好吃呢?下面就让小编为大家推荐几款不错的花菜炒法，希望大家喜欢。

干炒花菜

材料：菜油50毫升，净鸡肉75克，盐1捏，胡椒粉1捏，菜油60毫升，花菜500克，盐1克，白糖1克，酱油2茶匙。

做法

1.将鸡肉切成5厘米长的粗丝，加盐和胡椒粉调匀。炒锅置中偏大火上，放入50毫升菜油，热至6成，放鸡肉丝，炒8分钟至肉丝干脆，铲出备用。

2.花菜切成小花朵，洗净，沥干水。用炒鸡肉的锅原锅加入60毫升的菜油和1克盐，油热至6成时放入花菜，用中火翻炒10分钟;转大火，加入肉丝，白糖，酱油，炒3分钟即好。

花菜炒肉片

材料：花菜，精瘦肉，胡萝卜，青椒，生粉，盐，糖，鸡粉，橄榄油(可用任何无味油代替)，蒜。

做法

1.精瘦肉一块用活水冲洗干净。

2.切成薄片。

3.把所需肉块都切成薄片。

4.用生粉+盐+糖+鸡粉+橄榄油腌制肉片。

5.用手抓至粘稠，放入冰箱冷藏腌制15分钟。

6.处理好的花菜。

7.把空锅烧热(烫手即可)倒入冷油后(油要少许多些)再迅速倒入肉片。

8.划炒至两面变色(由于肉片切的比较薄这样基本就熟了)沥干油盛出备用。

9.把锅洗干净倒油，五成热后把蒜片放入煸香。

10.倒入花菜翻炒一分钟。

11.加入胡萝卜片和青椒片猛火翻炒至熟。

12.倒入肉片翻炒均匀，起锅加盐即可。