意面的做法 意面的家常做法大全

意面大家可能不懂这个词的意思，就是意大利面。意大利面的做法有很多很多，那么怎么用意大利面做出美味的佳肴来呢?如果你想了解的话。今天小编就为大家介绍几款又简单又好做的意大利面，希望大家喜欢呀~

番茄肉酱意面

材料：意大利面条(细圆面)，肉末少许，番茄一个，洋葱半个，大蒜两瓣，番茄酱，黄油，淡奶油，盐，胡椒粉，乳酪粉。

做法

1.锅里煮开水，放一小勺盐，把意大利面竖着放进去，呈发散状，等下面在水里的部分煮软后，用筷子打圈搅拌，面条会都到水里去.煮8分装左右。

2.煮面条的时候，把肉末放少许盐，料酒和淀粉拌匀，洋葱和蒜切碎，番茄去皮切成丁。

3.意面煮好捞出沥水，放点橄榄油拌匀打散，放一边备用。

4.锅烧热，放一小块黄油融化。

5.放肉末煸炒变色后盛出备用。

6.用锅里余油煸炒洋葱碎和蒜末，炒出香味至洋葱身软。

7.放番茄丁下去一起煸炒到番茄出沙。

8.倒入刚才炒好的肉末，加四到五勺番茄酱一起煸炒。

9.再加入少量淡奶油，翻炒均匀，加少量盐。

10.把意面放进锅里和酱料拌匀，撒一点点胡椒粉出锅装盘，撒上乳酪粉上桌。

鲜虾意面

材料原料：意式宽面500克，意面酱2杯，虾10颗。

配料：蒜4粒，洋葱1/2颗，CAPERS1茶匙，橄榄油少许，白葡萄酒1杯，芝士少许。

做法

1、蒜，洋葱切末备用;

2、锅里放橄榄油，将虾煎到半熟后拿起备用;

3、中小火微热后放入蒜末、洋葱末炒香;

4、放入意面酱略煮，同时另起一锅煮面;

5、五到十分钟后，加入葡萄酒收浓;

6、将面放进酱汁里，加盐调味;后加芝士即可。