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风味茄子的做法 风味茄子的5种做法

柠檬风味茄子炒肉

材料:猪肉 100g,茄子(小)3个,红、橙彩椒各半个,香菜 适量,腌柠檬 1片,色拉油、橄榄油、豆瓣酱、料酒、盐、胡椒粉、蒜片、葱末各适量。

做法

1、猪肉、彩椒、腌柠檬都切成细丝。茄子中间切开,再切成薄片。

猪肉、彩椒、腌柠檬都切成细丝。茄子中间切开,再切成薄片

2、茄子用中火,放较多的橄榄油煸炒透,盛到一个盘中。

3、在锅中放少量的色拉油,加蒜片爆一下锅,把猪肉炒熟。

4、加入葱末、彩椒煸炒后,再放入炒好的茄子和豆瓣酱轻炒。

5、再加腌柠檬(鲜味调料_腌柠檬)、料酒、盐、胡椒粉,盛到盘中后,撒上香菜即可。

加入葱末、彩椒煸炒后,再放入炒好的茄子和豆瓣酱轻炒

小诀窍

1、茄子不怕炒,炒的时间要长一些。

2、腌柠檬的做法,可参见本厨房的(鲜味调料_腌柠檬)。没有的话,挤几滴柠檬汁也可以。

结语:以上就是三九养生堂为大家介绍风味茄子做法的全部内容,相信大家都已经学会了,茄子的做法很多很多,小编推荐的是又好吃又简单的几种,不知道大家喜不喜欢,如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。

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