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猴头菇的家常做法 如何搭配吃它

猴头菇的营养价值很高,这是大家都知道的,猴头菇的吃法呢,这是大家比较关心的话题,其实新鲜猴头菇食用的方法有很多,而且它还可以与其他的食物一起搭配,营养价值就提高了,下面就让小编给大家介绍一下吧。

猴头菇怎么吃

猴头菇怎么吃

原料

干猴头菇200克,水发冬菇250克,火腿100克,黄瓜皮40克,鲜汤、料酒、精盐、味精、湿淀粉、酱油各适量。

制法

将干猴头菇放入沸水锅中焖约30分钟取出,去蒂,挤干水,加入温水中浸泡片刻,洗净,沥干水,顺毛切成薄片。

水发冬菇、黄瓜皮洗净,分别切成薄片。

火腿切成薄片。

将猴头菇片、火腿片、冬菇片、黄瓜皮分别摆成4排,放人碗内。

将料酒、酱油、鲜汤、精盐倒入另1碗内调匀。

然后浇人摆有猴头菇的碗内,上笼蒸约60分钟取出,滗出汤汁,扣在盘内,揭去碗。

汤锅上旺火,倒人滗出的汤汁烧沸,放味精,用湿淀粉勾芡,出锅浇在盘内即可。

功效

猴头菇的功效

适用于慢性支气管炎。

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