猪脚炖黄豆 如何做出这道美食

6、冷水入锅，放入洗净的猪脚。

7、焯水2-3分后冲洗干净。沥干水分。

8、锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角，桂皮 辣椒 香叶炒香。

9、下入猪脚爆炒至微黄。

10、加酱油，料酒，糖翻炒均匀至上色。

11、再加入水没过猪脚，大火烧开。

12、转小火，盖上锅盖，炖至40分钟。

13、加入盐和泡发的黄豆继续炖制。

14、炖制40分钟即可。

小贴士

加入黄豆后要小火慢慢煨，直到猪蹄软烂。中途可以加些开水。不要添加凉水哟。

大家要注意是小火炖，大家可以依据自己口味放些胡椒粉之类，如果是孕妇的话尽量少的放调料，包括盐。

炒香黄豆的时候注意火候，尽量不要炒糊，我的就炒的有点糊啦，所以汤水有点发黑呢。

结语：以上就是三九养生堂为您总结的内容，通过上文大家知道怎样自己在家制作美味的猪脚炖黄豆了吧。人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”，大家也来试试吧。