肉松的做法 肉松的4种家常做法

自制猪肉松

材料肉：600克(煮好后的)。

盐：15克。

生抽：1/2大匙。

白糖：15克。

五香粉：5克。

生姜：一小块。

料酒：2大匙做法生肉顺着纹路切成长宽各约2-3厘米的粗条，锅里加水，生姜，料酒，和肉，一起煮到肉条用筷子很容易就穿过.捞出。

把肉放袋里，拉上拉链，用擀面棒擀压肉条，成细丝，再把肉丝放碗里，用叉子不停的叉肉丝，叉到肉丝很松软。

锅里放一点油，用纸巾把锅里抹一圈，下肉丝，中火，翻炒，炒到半干时，放下所有调料，继续翻炒，边翻炒，边用锅铲把粗点的肉丝压压细，一直炒到肉丝变金黄，看到肉丝呈"毛毛"状，声音也有点"脆脆"的，就差不多了，偶翻炒了差不多约一个小时.这一步比较考验手力。

炒好后的肉松，冷却后装瓶，放冰箱储存。

肉松面包卷，面包方子用了波子的"直接法"。

肉松

材料：1.猪后退瘦肉。

2.酱油(海苔，芝麻，蜂蜜)做法1.将肉切块，(如果是给小宝宝吃的，肉切横纹，小块，做出来的肉松，非常细，入口即化;如果是大人吃的建议按猪肉条纹切大块，有绞劲。)

2.加适量酱油及水，(水可适量多加一点点，以免干掉)放入肉切好的肉块，高压锅50分钟，开锅后要将水煮开。

3.两种做法，一种直接在高压锅内将肉磨成丝，这个优点嘛，有高度，肉松不容易跑出，不过锅太重了，蛮累的。另一种就是取出入另一个炒锅里弄。两种方法都要用小火哦。

4.水份8，9成开的时候，可根据个人口味海苔，芝麻，蜂蜜等。

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍肉松做法的全部内容，相信大家都已经学会了，肉松的做法很多很多，小编推荐的是又好吃又简单的几种，不知道大家喜不喜欢，如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。