排骨汤怎么做好吃 好吃的做法在这里
煲汤小贴士
1、汤水一次要加足,不宜中途加水。
2、盐在后加入,肉质不容易变老。
冬瓜薏米排骨汤
主料:排骨、薏米、冬瓜。
调料:葱段、姜片、料酒、胡椒粉、盐。
做法
1、排骨洗净后焯水去除血沫;
2、砂锅加水,放入排骨,放葱段、姜片、料酒,大火烧开转小火。
3、20分钟后加入提前浸泡的薏米继续炖到排骨基本成熟(约40分钟)。
4、加入冬瓜块炖10分钟,放胡椒粉、盐调味即可。
竹荪排骨汤
原料:排骨,竹荪,清水,枸杞,盐。
做法
1,取适量干竹荪,不用太多,这个东西一泡能发好多。加多了会有一股子中药味儿。
2,用清水泡发,完全泡发之后将顶部的蒂剪去不用,据说怪味道大部分是来自这里。
3,中排或龙骨清洗干净。
4,烧适量清水,加入葱姜和料酒,水开后将排骨飞水,1分钟,捞出沥水。
5,饭煲中加入适量清水,葱段姜片少许,加入焯好的排骨和泡好的竹荪。启动煲汤功能即可,煲好的排骨汤再加入几粒枸杞点缀。
结语:以上就是三九养生堂为大家介绍排骨汤怎么做好吃的全部内容,相信大家都已经学会了,排骨汤的做法很多很多,小编推荐的是又好吃又简单的几种,不知道大家喜不喜欢,如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。