油焖大虾的做法 味道鲜美的油焖大虾
5.油热后放入腌制好的虾。
6.待虾的一面变红后放入葱姜丝,然后翻面。
7.倒入由白糖、白醋、生抽、盐调制好的汁,焖2-3分钟左右。
8.看汤汁收的差不多即可出锅开吃了。
油焖大虾
主料:大对虾6只。
辅料:葱适量,姜适量,干淀粉1大勺,油1大勺,黄酒2小勺,盐1小勺。
步骤
1.准备材料。
2.大对虾清洗干净。
3.剪去虾须,挑去沙线4.虾里加入盐1小勺、剁碎的葱姜拌匀,腌制20分钟。
4.虾里加入盐1小勺、剁碎的葱姜拌匀,腌制20分钟。
5.腌好的虾裹一层淀粉。
6.锅中油热。
7.将大虾下锅煎。
8.煎熟一面翻面。
9.倒入2小勺黄酒。
10.加盖子焖5分钟。
11.关火即可。
小贴士
1、这道菜的原料是关键,一定要用好的对虾,这样的虾即使是宴客也很有面子。
2、虾要入味一定要事先腌制,加入盐和葱姜。
3、裹淀粉的虾,虾油和水分不容易丢失,虾的口感好。
4、后加少许黄酒焖制,虾的风味十足。
结语:以上就是三九养生堂为大家介绍油焖大虾做法的全部内容,相信大家都已经学会了,油焖大虾的做法很多很多,小编推荐的是又好吃又简单的几种,不知道大家喜不喜欢,如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。