炒米粉的做法 教你简单炒米粉
星洲炒米粉
材料
米粉、叉烧肉、鸡蛋、虾仁、红椒、洋葱、色拉油、番茄酱、咖喱粉、鱼露、白芝麻。
做法
1、锅里放水,加入一勺咖喱粉,一勺油,一勺盐,煮开。
2、水里放米粉,煮软以后控水沥干备用。
3、红椒,洋葱,韭黄,叉烧切丝;鸡蛋摊成蛋皮,切成蛋皮丝。
4、锅里放油,放入虾仁,炒熟以后放红椒,洋葱丝,韭黄丝。
5、放少许咖喱粉,一点鱼露,一点番茄酱,放入煮好的米粉,炒匀。
6、放蛋丝叉烧炒匀,淋香油,加白芝麻,盐,出锅。
鸡蛋炒米粉
材料
干米粉1块、韭菜、鸡蛋、油、老抽、胡萝卜、生菜。
1、米粉先用水泡,好用冷水,15分钟就能泡好。
2、趁在泡米粉的时间,鸡蛋打散,胡萝卜切丝,韭菜切段。
3、大概10分钟的样子,米粉就泡好了,要捞出控干净水分,那样炒出来不会很湿。
4、锅里放少许油烧至5成热的时候,炒入鸡蛋。
5、鸡蛋炒熟之后,加入胡萝卜一起炒。
6、然后放入泡好的米粉。
7、然后调入少许老抽上色,调入适量的盐,并快速翻炒,防止粘锅。
8、翻炒均匀,并且米粉上色均匀的时候,就可以放入韭菜盒生菜,用其他青菜也可以,翻炒均匀,生菜7成熟就可以出锅了。
总结:你是否厌倦了苦思冥想的买菜之行?你是否厌倦了大炒大煮的做饭模式?看着上面推荐的几种简单易学且美味可口的炒米粉,是不是想想就已经食欲大开了呢,那就赶快行动起来,用炒米粉来激发你的味蕾吧。