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西米露的做法 在家做的香甜西米露

西米露味道甘甜,口感清爽,营养丰富。所含的营养成分对人体有很大的好处。很多人喜爱吃西米露。但是做出来总是不尽人意,不是那么好吃。怎么办呢?今天小编就为大家推荐几款不错的西米露制作方法希望大家喜欢。

椰汁西米露

原料:西米、椰粉、鲜奶一袋。

做法

这个东东的做法说法不一,有人说西米一定要先泡半个小时以上再煮,也有人说一定不能泡。我按第二种方法做的。

1.锅中烧开水,改小火,把淘好(我就淘了一次)的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌,开始的时候有些浑浊,不管,继续搅。慢慢的慢慢的,就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候,关火。

锅中烧开水,改小火,把淘好(我就淘了一次)的西米放进锅中煮

2.把煮好的西米过凉水,这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的,非常漂亮。

3.锅里加水烧开改小火,倒入一小袋椰粉,加入几粒冰糖,两勺白糖,倒入一袋鲜牛奶继续煮。时间自己掌握。

4.将煮好的椰奶倒入西米中,放凉,可以加入西瓜。放冰箱冰镇。

木瓜西米露&椰汁西米露

主料:西米小半碗,椰汁一瓶,木瓜半个。

辅料:炼乳(白糖)酌情。

步骤

1. 煮西米。西米要等水开了再倒进去。然后闲着无聊就搅一搅(建议买那种小颗状的西米),觉得差不多有个白芯的时候,捞出来过水。然后再重复一遍刚才说的。

煮西米。西米要等水开了再倒进去。然后闲着无聊就搅一搅

2. 西米在锅里煮得只剩很小很小的白芯的时候,焖一下,看上去差不多就可以了,然后捞出来过冷水——上面那个也是过凉水——关于是不是白开,自便吧。过水的时候有些白芯会出来——因为第一次烧,然后经常重复,嫌热,就没有折腾了。

3. 加椰汁,酌情吧。噔噔噔噔……椰汁西米露出炉啦……个人觉得如果直接这样,可以不加炼乳啦,糖啦。

4. 切木瓜,块状。不嫌麻烦可以取一小部分,捣烂,加进去,这样比较好看。不过,因为木瓜本身有甜味等,和椰汁混合,味道还可以,但总觉得少点什么,家里没有炼乳——大家可以考虑加一点,应该不错。白糖也可以——绵白糖更好。

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