丝瓜炒蛋 丝瓜有哪些功效

蒜蓉蒸丝瓜

材料

丝瓜、大蒜、花生油、生抽王。

做法

1、将丝瓜刨皮，然后切成一段段的，然后一块块地码在碟子上。将大蒜掰开蒜皮，剁成蒜蓉。

2、起一个蒸锅，把放着丝瓜的碟子放进蒸锅里面，大概蒸3-5分钟就可以了。千万别蒸久了，丝瓜很容易蒸锅的，只要蒸得颜色碧绿就可以了，再蒸丝瓜就要缩水了。

3、把蒸好的丝瓜碟子拿出来，先放到一边。

4、热锅，放一勺花生油下去，等到油热，有点冒烟之后，把蒜蓉放进去，用小火慢慢地爆，等蒜蓉变黄以后把准备好的生抽王倒下去。

5、把蒜蓉生抽王淋在丝瓜上就大功告成了。

丝瓜猪肝瘦肉汤

材料

猪肝、猪瘦肉、丝瓜、淀粉、料酒、酱油、食盐、植物油、生姜。

做法

1、买回来的猪肝放在水笼头下冲洗一下，然后放在清水里浸泡30分钟左右。

2、浸泡好的猪肝切成簿片，猪瘦肉切成片。

3、 切好的猪肝片和猪瘦肉片加上10克淀粉、1小匙料酒、2小匙酱油腌制5分钟。

4、将丝瓜刨去外皮， 将丝瓜切成小块。

5、汤锅内放水，开大火烧，加入一小匙植物油和姜片，放入丝瓜块，不要加盖，煮开。

6、加入腌制好的猪肝瘦肉片，不要加盖，大火煮开。

7、煮开后即可关火，用汤勺把浮沫撇去，鲜美的丝瓜汤就做好了。

总结：通过上面对丝瓜的介绍和简单的制作方法，相信大家对丝瓜有了更深刻的了解了。很多种菜品里都可以看见丝瓜的身影，可见它的重要性，大家不妨试一试，制作简单的丝瓜美食。