茄子豆角的做法 家常做法教大家

步骤

1.茄子切条，在盐水里泡几分钟。

2.豇豆角折断锅里烧开水，将豇豆角焯水。

3.捞出过凉水。

4.豇豆角放少量油，在锅里煸干水分。

5.蒜切末。

6.锅里放油。

7.爆香蒜末。

8.倒入茄子。

9.翻炒。

10.炒至茄子开始变软。

11.加入2豆瓣酱翻炒均匀。

12.倒入炒好的豆角，翻炒均匀。

13.加入盐，鸡精，翻炒均匀起锅。

小贴士

茄子用盐水泡过不好那么吸油，更好炒。

茄子烧豆角

主料：豆角，茄子。

辅料：蒜，辣椒(红，小)，水。

调料：蚝油，生抽，食油。

做法

1.准备好食材。

2.茄子洗净切成长条状(食指粗细)，豆角洗净摘掉老筋切成长约8cm左右的段，红辣椒切小段，大蒜切片。

3.锅里倒入油，油烧至7成热后下茄子油炸。

4.炸软后捞出控油。

5.豆角下油锅油炸。

6.炸至表皮起皱，豆角彻底炸熟(生豆角不可以食用)后捞出控油。

7.锅里留一点底油，放入蒜片和红辣椒爆香。

8.放入茄子和豆角翻炒。

9.倒入生抽，蚝油，盐，少许清水翻炒均匀。

10.大火翻炒均匀，汤汁收浓即可。

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍茄子豆角做法的全部内容，相信大家都已经学会了，茄子豆角的做法很多很多，小编推荐的是又好吃又简单的几种，不知道大家喜不喜欢，如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。