糯米藕的做法 教你在家做糯米藕

做法三

用料：藕1节，糯米100克，桂花适量。

调料：片糖5块，桂花糯米藕的做法。

制作步骤：莲藕洗净削皮备用，糯米泡水半小时以上，备用。

莲藕选取比较细的一头，在大约五分之一的地方切开。

把切开的两块藕都塞满泡好水的糯米。

把两块藕合在一起，用牙签固定后，放进压力锅里，到上清水，放入冰片糖。

煮15分钟，压力锅自动排气之后，糯米藕就基本做好了。

取一锅子，倒入一些煮藕的汤汁，撒一些桂花进去，勾一个薄芡。

将芡汁淋在切好的藕片上，再撒上一些桂花，桂花糯米藕就做好了。

营养价值

莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。

莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分益。

富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。

藕中还含有丰富的维生素K，具有收缩血管和血的作用。

对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。藕还可以消暑消热，是良好的祛暑食物。

糯米：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。

具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。

糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。

总结：现在藕是当季的食材，糯米和桂花蜜我想大家准备起来也不难，我觉得吃的方面还是自己动手比较放心，自己动手不仅能体会到其中的乐趣还很有成就感呢。那么，大家就快点跟文章中介绍的方法学起来吧。