娃娃菜的家常做法 你会做娃娃菜吗

大家可能会把娃娃菜认成大白菜，其实它们并不是一样的，娃娃菜其实是属于日本的，是我国从他们那边引进过来的，也叫微型大白菜，不过从种类上来说它和大白菜一样都属于十字花科蔬菜。下面就教大家几种娃娃菜的家常做法把。

蒜末娃娃菜

材料：娃娃菜3棵、大蒜10粒左右、高汤4大匙(没有的话用高汤精之类兑水代替，要不浓汤宝也成)、盐、油。

做法：把每一颗娃娃菜切成四瓣，在锅里加上水和一勺盐，水开后把娃娃菜焯熟，捞出菜放在盘子里待用。

在锅里加油，油热后加入切好的蒜末，转小火，待蒜末呈金黄色后捞出，散在娃娃菜上。

锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入湿淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上，搞定了。

上汤娃娃菜

材料：娃娃菜3棵，红椒半个，青椒半个，蒜片，葱。

做法：把每一颗娃娃菜切成四瓣，青椒、红椒切丁，蒜切片，葱切末。

蒜片、葱末炝锅，蒜片焦了但不糊的时候，放入鸡汤烧开(鸡汤也可以用别的代，鸡精水也成)，水开后将娃娃菜放入，煮到娃娃菜变软。

娃娃菜捞出装盘，将青、红椒放入放如汤中，煮一分钟，加入水淀粉勾芡，浇在娃娃菜上即可。

茄汁娃娃菜

材料：娃娃菜2棵、番茄1个、青椒1个、胡萝卜1根、香菇4朵、番茄酱两勺(个人喜好，还可以多放)。

做法：把每一颗娃娃菜切成四瓣，将娃娃菜放入沸水中焯熟，捞出装盘。 蕃茄洗净去皮切块，青椒、胡萝卜、香菇洗净切丁。

锅中热油，倒入番茄块翻炒，炒至番茄软烂并出水，倒入香菇丁和胡萝卜丁继续翻炒，并加少许水略煮一会，后倒入青椒丁和蕃茄酱，炒匀。

倒少许水淀粉、糖、盐，炒匀即可出锅。后将酱汁倒在娃娃菜上。

清炒娃娃菜

材料：娃娃菜、盐、味精、蚝油、水淀粉、香油。

做法：把每一颗娃娃菜切成四瓣，锅里烧开水，水开后放入娃娃菜焯至半熟。

锅里热油，加蒜片爆香(也可以不加，我是喜欢什么都不加的)，加一点醋，放入娃娃菜加一点蚝油翻炒，加适量盐和味精，娃娃菜炒熟后水淀粉勾一个芡，滴几滴香油提香，就可以出锅了。

娃娃菜杂菇煲

材料：娃娃菜、各种菌菇、粉条、大骨头骨汤。