娃娃菜的家常做法 你会做娃娃菜吗

做法：娃娃菜洗净，各种菌菇去根洗净，粉条泡软洗净 。砂锅中倒入足量水，把骨汤倒入锅中。

锅中水沸后，放入娃娃菜、各种菌菇、粉条，煮十五分钟，加少许盐调味即可。

鲜菇扒娃娃菜

材料：鲜香菇、娃娃菜、蒜头、盐、蚝油、白糖、水淀粉、香油。

做法：把每一颗娃娃菜切成四瓣，鲜香菇洗净切去蒂，在菌盖上切出十字花纹，入沸水锅焯一下捞出(分先后焯)。

炒锅烧热加油，油热后放入蒜片煸香，放入香菇煸炒，调入盐、蚝油、白糖炒匀。

待香菇入味后，放入娃娃菜大火煸炒几下，倒入水淀粉勾薄芡，淋上香油即可。

上汤娃娃菜2

主料：娃娃菜。

辅料：棒骨、瘦肉、老鸡、老南瓜 调料：鸡粉、味素、盐、鸡汁。

做法：棒骨、瘦肉、老鸡过水后下高压锅加水压制1小时，成浓汤。

老南瓜去皮蒸熟用刀压成酱待用。

娃娃菜煮熟至轻压即烂为佳，去干水分，装盘。

起浓汤半勺下锅，用鸡粉、味素、盐、鸡汁调成适合自己的口味，下南瓜酱调成金黄色，打欠至浓汤贴上娃娃菜效果为佳。

简易版上汤娃娃菜

特点：香浓、味鲜、口感浓郁。

材料：豌豆苗300g、1个皮蛋粒、姜丝、肉末、葱花。

做法：先把豌豆苗飞水，装进大碗里。再锅里加入高汤(俺没有高汤，就用清水加了鸡精)。

烧开后加入姜丝、肉末、皮蛋粒，有准备的好加点水发香菇粒。

用盐、鸡精调味后淋上少许色拉油，水沸后倒入之前的豌豆苗碗里，洒上葱花即可。

特色：鲜香可口，我想主要归功于皮蛋的提鲜作用吧。

总结：娃娃菜相较于我们平时吃的大白菜，口感上会比它汁多，更嫩一些，现在市场上也都能买到的。上面介绍了好几种娃娃菜的家常做法，喜欢吃娃娃菜的朋友可以跟着学学，在家动手做出自己喜欢的美味。