排骨做法 教您如何制作美味排骨

猪排骨(大排)300克，小白菜50克。

调料

花生油20克，盐3克，味精2克，黄酒3克，大葱4克，姜3克。

做法

1.将排骨洗净，剁成四厘米长，三厘米宽的段，下沸水锅焯烫后捞出，冲洗干净。

2.小白菜洗净，去根部，一切两段。

3.葱切段;姜切块，用刀轻轻拍松备用。

4.锅上火烧热，加少许底油，用葱段，姜块炝锅，烹绍酒，下排骨，添汤。

5.旺火烧沸，撇净浮沫，倒入陶器，转小火慢炖至接近成熟。

6.下小白菜放精盐、味精调口，再炖至排骨酥烂脱骨，装碗上桌即可。

蒜香排骨

材料

中排500克，独蒜3个，老抽少许，料酒1匙，胡椒粉少许，五香粉，盐少许，白糖，锡箔纸，葱花。

做法

1、中排洗净剁一节一节备用。

2、把蒜仁加30毫升的水打成汁，与排骨拌匀，在加料酒、盐、胡椒、老抽、白糖腌渍约1个小时入味了即可。

3、把烤箱加热，把排骨放入锡箔纸上，放入烤箱170°C的温度烤个20左右分钟，看个人的烤箱哈。

4、烤熟后拿出摆盘撒上葱花即可。(蒜香排骨烤干一点要香些)也不能太干了哈。

结语：以上就是三九养生堂为您带来的几款排骨的美味食谱，大家学会了吗?排骨营养丰富，口感细腻，味道鲜美，是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧。