空心菜的做法大全 教你在家做空心菜

腐乳空心菜的做法

原料

空心菜500克，腐乳两小块，盐1/2茶匙，淀粉1茶匙，少许鸡精，蒜蓉1/2茶匙，红椒切丝。

步骤

1、腐乳放小碗中用汤匙挤碎，加少许水拌匀，再加盐、淀粉、少许鸡精，搅拌均匀待用。

2、空心菜整棵洗净或摘成两段，锅烧热，下2汤匙油，爆香蒜蓉、红椒丝，下空心菜，翻炒，洒一点酒，将碗里的混合汁倒入，再翻炒几下，空心菜变色，在淋一点油。

3、翻炒均匀后起锅。

特点

咸鲜微辣，如口脆甜，色泽亮丽。

日式空心菜的做法

原料

盐少许、蒜头2~3粒、空心菜一把、酱油。

步骤

1、把清水放入锅子中，加入少许盐巴一起煮开。

2、把洗好，切好的空心菜放进去煮(也可以先不切，洗好整株下去煮好才切，这样会更漂亮)。

3、将蒜头拍扁去皮，放在大碗公里面。

4、空心菜煮好沥水捞起，放入有蒜头的大碗里面，不用拌。

5、用盘子盖在大碗公上，到扣让空心菜闷个3分钟。

6、拿开大碗公，淋上些许的酱油(如果用日式酱油比较不咸更好吃)。

7、这样一盘色香味俱全的日式空心菜就做好了。

结语：看了上述那么多的空心菜做法，大家是不是想回家尝试一下了呢?看着这么多的空心菜做法，真是让人馋的直流口水啊。这么简单易做的空心菜大餐，还等什么，赶紧和家人朋友一起做一顿空心菜大餐吧。