乌鱼汤的做法 教你制做养生美味乌鱼汤

乌鱼想必大家都不会陌生，也就是大家平时经常吃的黑鱼，黑鱼不但味道鲜美，而且营养丰富，还具有很高的养生价值。黑鱼也是作为我们日常生活恢复身体的大补食材。那么黑鱼汤怎么做呢，大家是不是很想知道，接下来小编就带大家来学习一下乌鱼汤的做法吧。

方法一

材料

黑鱼，盐，白酒，

做法

1、先将黑鱼用清水清洗干净，然后切成小段。

2、锅烧热，倒油，放入鱼段，小火煎至两面金黄色即可。

3、倒入适量冷水，倒入少许的白酒，先大火再中火。

4、把鱼汤煮到变成白色，然后撒上盐，葱蒜等即可。

方法二

材料

黑鱼一条，葱末5克，姜片5克，盐10克，胡椒粉5克，蒜粒10克，猪油15克，鸡蛋2只打散备用，

做法

1、鱼洗净，中间用刀平均的分几刀，但不断开。

2、锅中放油，烧热，下入葱，姜，鱼煸炒。

3、加入热水，没入鱼身。

4、放上一勺猪油，汤会变得比较白。

5、下入蒜10克。

6、鱼汤翻滚后，去掉浮末。

7、打入鸡蛋液，少煮片刻。

8、加入盐。