红烧鳊鱼的家常做法 怎么做才好吃

红烧鳊鱼，应该每一位朋友都知道，红烧鳊鱼不但味道鲜美，而且营养健康，还具有很高的养生价值。我个人也特别爱吃，大家平时可以适当的多吃一些鱼类食物，有益身体健康。那么怎么才能做好红烧鳊鱼这道美味呢，下面就让小编给大家介绍一下吧。

方法一

材料

鳊鱼1条，冬笋1小块，葱1棵，蒜2瓣，姜2片，盐，料酒，酱油。

做法

1、将鱼清理干净，然后晾干水分。

2、切成段，冬笋、蒜切片。

3、锅放油烧热，把鱼两面煎黄。

4、在锅底放入葱姜等爆出香味，然后放入鱼段。

5、再加冬笋片、蒜片、姜片、酱油、少许盐。

6、量的水转中火把鱼烧入味即可。

方法二

材料

鳊鱼1条，油少许，料酒，老抽，生抽，姜，蒜，辣椒，冰糖，醋，葱花，香菜，

做法

1、在菜场买的新鲜鳊鱼，一般一斤多一点，让老板处理干净。