土豆炖鸡汤 美味营养强搭配

土豆的营养价值很高，跟鸡肉一起炖汤，可谓是营养均衡，是滋补身体的好汤品。身体虚弱的人可以多喝些，味道好且功效大。下面就为大家介绍土豆炖鸡汤的几种做法。

土豆是和种粮菜兼用型的蔬菜，学名马铃署，与稻、麦、玉米、高梁一起被称为全球五大农作物。在法国，土豆被称作“地下苹果”。土豆营养成分齐全，而且易为人体消化吸收，在欧美享有“第二面包”的称号。

功效

土豆淀粉在体内被缓慢吸引，不会导致血糖过高，可用作糖尿病患者的食疗。

土豆所含的粗纤维，有促进胃肠蠕动和加速胆固醇在肠道内代谢的功效，具有通便和降低胆固醇的作用，可以治疗习惯性便秘和预防血胆固醇增高。

土豆是低热能、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，是理想的减肥食品。科学证明，含钾高的食物可以降低中风的发病率。

每100克土豆含钾高达300毫克，专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风机会下降40%。

中医认为，土豆性平味甘，具有和胃调中、益气健脾、强身益肾、消炎、活血消肿等功效，可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。

土豆对消化不良的治疗有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健食品。

适合人群：大家都可以吃。想减肥的人尤其应该吃。

做法一

原料：三黄鸡一只、土豆三个、姜一块、大葱、油、盐、胡椒。

制作

1.锅烧热倒1茶匙油，爆香姜片，倒入鸡块翻炒至无血水。

2.盛入砂锅中，加凉水1500毫升。

3.放煤炉上;大火煮开，小火慢炖40分钟。

4.土豆洗净切小块，放入砂锅中，用炉中余火炖15分钟，至土豆熟透即可。

做法二

原料：鸡、土豆、油、葱花、姜末、花椒、大料、酱油、料酒、盐、味精。

步骤

1、把小鸡剁成块，洗干净，备用。