葱油饼的做法和小窍门 让你不再无从下手

葱油饼是常见的一种小吃，路边早晚都有得卖，并不稀奇。但考虑到安全问题的人，便会想着在家自己做，却又不知从何下手。想知道葱油饼的做法和小窍门或葱油饼怎么做吗?那就一起来看看吧。

做法一

材料

面粉500g 、葱色拉油、盐花椒粉、水。

做法

1.面粉加水，揉成柔软的面团，饧20-30分钟。

2.葱切成葱花，备用。

3.饧好的面团揉至表面光滑，之后分成两等份。

4.取其中一块，在面板上撒上干面粉，擀成大片，稍薄些，在面片上撒上少许盐和花椒粉，抹上油，并均匀撒上葱花。

5.从面片的一边卷起，卷成长条卷，将长条卷的两头捏紧，自一头开始卷，卷成圆盘状。

6.然后将圆饼擀得薄些，动作要轻，避免葱花扎破面皮。

7.平底锅放入少量油，烧热，将饼放入，转中火。

8.边烙边用铲子旋转，烙成两面金黄，切成小块装盘即可。

做法二

材料

面粉350克，开水200克左右，鸡蛋一个，油，小葱一把，盐一茶匙，胡椒粉一茶匙。

做法

1、350克面粉，慢慢加入200克左右的开水，后打进一个生鸡蛋，揉匀。