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老坛酸菜牛肉面 那酸爽简直不敢相信

14.水开以后放入面,出锅前方鸡精调味。

烹饪技巧1、牛肉提前泡去血水,也可以冷水下锅,焯一下。

2、炖牛肉的适合盐要适量放,酸菜是咸的。

炖牛肉的适合盐要适量放,酸菜是咸的

方法二

材料

牛肉、、面条、盐、酸菜、葱姜蒜、干辣椒、豆瓣酱。

做法

1.牛肉提前泡冷水,泡去血水杂质,切成块,酸菜清洗干净,切小段。

2.锅内倒植物油,放入姜片,干辣椒,郫县豆瓣酱翻炒出红油。

3.放入酸菜翻炒,放入足量清水。

4.放入牛肉,放入桂皮,八角。

5.放入适量酱油,大火烧开,小火炖煮90分钟左右。

6.加盐调味,继续炖煮到牛肉软烂程度适合自己就可以了。

7.用压面机压好面条,我觉得压宽一点的比较好吃,面条煮熟。

8.捞出浇上酸菜和牛肉,再浇适量炖牛肉酸菜的汤就可以开动了。

浇适量炖牛肉酸菜的汤就可以开动

结语:以上就是三九养生堂为您介绍的老坛酸菜牛肉面,你们都了解了吧。对于喜欢吃酸爽牛肉面的人简直就是福利,仔细阅读上面说的面条怎么做好吃以及牛肉面的做法,是不是垂涎欲滴的想去试试了呢?那就赶快行动。

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