腐竹炒木耳 两鲜抵三鲜

大家都知道炒三鲜是由三种口感鲜嫩的蔬菜组成。而腐竹炒木耳是两种蔬菜组成，但这两样组合在一起的口感丝毫不输给三鲜。想知道腐竹怎么做好吃以及木耳的做法吗?那就一起来看看吧。

方法一

材料

腐竹2片、木耳3朵、青椒、葱、姜、香醋、生抽、盐、油、淀粉。

做法

1.将腐竹和木耳放水里泡发20分钟。

2.葱、姜切小片，青椒切片，淀粉加水搅拌。

3.将腐竹斜刀切小段，木耳撕成小朵。

4.锅热入油，放入葱姜，爆香。

5.放入腐竹翻炒，再加入木耳，翻炒一会。

6.加入青椒片，翻炒。

7.加少量水，放盐、香醋、生抽，焖几分钟。

8.焖一会，水少了，倒入淀粉水收汁。

9.淋麻油出锅装盘。

方法二

材料

腐竹、木耳、猪肉、清水笋、胡萝卜、盐。