清蒸螃蟹 营养美味蒸出来

大闸蟹大家都听说过吧，不仅个头比一般螃蟹大，而且生长在淡水湖里的螃蟹营养价值也会高出许多。一般吃螃蟹都是清蒸，这样就能更好的品尝到螃蟹原有的鲜美。想知道清蒸螃蟹的做法以及螃蟹怎么做好吃吗?那就一起来看看吧。

方法一

材料

螃蟹1000克，黄酒15克，姜末30克，酱油20克，麻油15克，香醋50克，白糖味精各少许。

做法

1、将姜末放在小碗内，加事先熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油，一起搅拌成调味汁。

2、另取一小碗，放入适量的醋备用。

3、将螃蟹用清水洗净，放入蒸锅中的大碗里，开大火，蒸15-20分钟，至蟹壳由发青变为鲜红色、蟹肉成熟时，取出。

4、上桌时随带调味汁和醋。

方法二

材料

螃蟹，蒜适量。

做法

1、将材料都准备好。

2、在处理螃蟹的时候可以先将它的钳用手掰掉，然后东西将蟹钳的外壳夹裂开，放置待用。

3、用废旧牙刷将螃蟹刷干净。

4、再把螃蟹盖揭开。

5、把身体一分为二。