芋头蒸排骨 好吃美味又营养

芋头蒸排骨做法4

材料：排骨300克、芋头400克、蒜2瓣。

调味料：酒1大匙、酱油1/2大匙、酱油1/2大匙、盐1/2茶匙、胡椒粉少许。

作法

1.小排骨洗净，拌入调味料1腌10分钟，再有热油炸至上色捞出。

2.芋头去皮，切小块，放入热油中炸过日子捞出。

3.用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入调味料2和2杯清水烧开，改小火煮20分钟。

4.芋头下锅同煮约20分钟，待其酥软并汤汁收至稍干时，即可盛出。

轻松一点

1.煲指的是小型的沙锅，具有保温作用，天气热的时候可以直接用深皿盛装。

2.小排骨要用五花肉上方的子排，质地较嫩，也可以氽烫过直接烧，但色泽较淡。

做法四

材料：排骨260g，芋头1个，土豆1个，生姜1小瓣，大蒜3瓣，大米粉。

制法

1、把准备好的排骨切好，放清水里泡十五分钟，去一下腥味。再香芋和土豆切成丁，不过不能太小哦。把生米用果汁机打成粉(但不能太碎)，当然这个米粉超市一般都有，但自家制的卫生些哦。

2、把泡好的排骨打捞上来洗净放入碗里，再把土豆、玉头丁放进去，铺上磨好的米粉备好。

3、调味：醋、酱油、辣酱、盐、鸡精、油、大蒜、生姜适量拌好，倒入放好排骨芋头的碗里拌好。

4、放入锅里二十分钟左右，撒些葱花即可。

特色：使用排骨，芋头与土豆，还添加了米粉，做出来的更加软糯，口感更美味。

做法五

主料：芋头150克、排骨150克、盐、生抽、生粉、豆鼓、蒜末。

调料：生抽、生粉、糖、油。

做法

1、芋头，排骨，生抽，生粉，油，糖。

2、排骨切件，芋头切相等长度的块状。

3、排骨用生抽，生粉，糖，一点油拌匀。

4、芋头码在盘子底。

5、再铺上调好味的排骨，添加1、2勺水。

6、电饭煲煮饭时放进去一起蒸。

7、电饭煲跳闸，饭好，芋头蒸排骨也好了，但不要马上揭盖。稍焖几分钟。

结语：通过上面的介绍，大家是不是对芋头蒸排骨的做法已经完全了解了呢?芋头的营养价值很高，排骨的营养也很丰盛，二者搭配，营养非常丰盛呢。如果你想要吃这道菜了，可以去菜市场买了素材回来自己在家做哦，希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助。