芋头糕家常做法 茶楼必不可少的点心

芋头怎么做好吃，芋头糕可能有很多的人没有吃过。在每个茶楼都是必不可少的点心之一，做法也很简单，煎香后更是美味。芋头营养价值很高，易于消化而不会引起中毒，芋头糕的做法很多，下面就让小编给大家介绍一下芋头糕家常做法吧。

芋头糕的做法一

1准备好小芋头、面粉、淀粉、木耳、火腿、海米。

2把面粉和淀粉用水搅匀。

3葱、木耳、火腿、芋头、海米切成小丁。

4锅烧热，入油加入葱炸香。

5放入木耳和海米炒。

6加入火腿炒一炒，放入盐炒匀装盘。

7锅中入油，加和芋头炒一炒。

8加入水烧开，放入面粉水搅匀。

9加入炒好的火腿料，放入盐、胡椒粉、味精调味。

10放入蒸锅中蒸熟。

11蒸好后晾凉，放在板上。

12切好摆盘。

芋头糕的做法二

1.准备所需材料。

2.芋头去皮洗净切丁，腊肠切成小丁，虾米洗净沥干水份。

3.锅内放油烧热，将姜、蒜碎炒香。

4.加入腊肠炒香。

5.放虾米炒香。

6.后倒入芋头丁略炒。

7.加入盐、白糖、鸡精炒匀。

8.再加入胡椒粉。

9.继续翻炒2分钟关火放凉备用。

10.250克粘米粉倒入盘中。

11.粘米粉加清水拌至糊状，再倒入开水调成生熟浆。

12.将放凉的芋头丁倒入生熟浆中。

13.拌匀。

14.蒸盘刷上一层食用油。

15.将拌好的芋头浆倒入蒸盘中，上锅大火蒸30分钟。

16.30分钟后撒葱花放凉后即可切块食用，刚出锅切块会粘刀，放凉后就不会了，煎香后更美味。