荷包蛋怎么做 这样做鸡蛋营养保存的好

4.放入微波炉高火45秒钟就可以。

做法五

材料

鸡蛋3个、油、盐、白糖、白醋、生抽、葱丝。

做法

1、先准备好鸡蛋。

2、将白糖、白醋、生抽、食盐混合调成料汁。

3、坐锅热油，磕入鸡蛋煎成半熟的荷包蛋铲起备用。

4、锅内留底油，倒入步骤(2)的调料汁大火烧开。

5、倒入鸡蛋，加盖焖至鸡蛋略蓬起来即可。

做法六

材料

鸡蛋、红枣、莲子、冰糖。

做法

1、红枣用清水浸泡2小时泡发，用水将红枣和莲子冲洗干净。

2、锅中放入红枣、莲子和足量清水，烧沸后转小火慢慢炖煮40分钟。

3、炖煮过程中用勺子撇去浮沫。

4、将冰糖放入汤中，溶化后打入鸡蛋，继续煮5分钟即可。

红烧荷包蛋

材料

鸡蛋5个，生抽，白糖1调羹。

做法

1、平底锅加入油，把鸡蛋一个个正反面煎熟，捞出来放到盘子里备用。

2、等5个鸡蛋煎好，放回平底锅，倒入生抽。

3、加入少量的热水，基本可以盖过鸡蛋就行。

4、倒入白糖(1调羹就可以了)，盖上锅盖，中火烧一会。

5、等汤汁收浓了就可以出锅了。小诀窍有生抽的菜都要放一些白糖，无盐不鲜，无糖不和。糖可以调和百味。当然不能放太多了，太多会苦。

营养价值

据分析，每百克荷包蛋含蛋白质14.7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。

每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。

这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，荷包蛋又是较好的健脑食品。

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的荷包蛋怎么做等相关内容。现在朋友们是不是都知道荷包蛋的做法是什么了，荷包蛋的营养价值是很高的，每天吃一个荷包蛋就能补充很多蛋白质。文章中还介绍了怎么煎荷包蛋，朋友们不要错错过了。