软炸虾仁的做法 不一样的炸虾仁做法
3、将虾仁放在油中炸至金黄。
4、翻面,待另一面虾仁变为金黄。
5、捞出控油,装盘即可。
法式炸虾
主料
炸虾、红萝卜、秋葵、柠檬、沙拉酱、巴西里末、橄榄油。
做法
(1)取一油炸锅,以170℃油温将炸虾炸熟,约需6~8分钟。炸好后捞起,将油份沥干,排入盘中备用。
(2)巴西里末洗净沥干,取叶子部份,再切成细末备用。
(3)红萝卜洗净,汆烫至熟后,切成三等分长条,头尾用刀修尖。
秋葵洗净加少许盐汆烫2分钟,再放入冷水里,等凉后捞起沥干。把红萝?、秋葵都摆入盘中装饰。
(4)将所有调味料搅拌均匀,淋在盘子边,即可上桌食用。
虾仁锅巴
主料
虾仁、锅巴。
辅料
熟鸡丝、鸡蛋。
调料
盐、鸡精、香油、糖、白醋、番茄酱、高汤、淀粉、料酒、食用油。
做法
1、将虾仁洗净沥干水放入碗中,加入盐、鸡蛋清、淀粉搅拌均匀。
2、坐锅点火倒入高汤、虾仁、熟鸡丝、盐、料酒、糖、鸡精、番茄酱,锅开后用水淀粉勾薄芡,再加入醋,淋入香油,做成鸡虾卤汁。
3、坐锅点火放入油,油七成热时放入锅巴,炸至发脆捞出放入盘中,浇卤汁即食。
营养价值
1. 虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分。
且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2. 虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化。
同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
3. 虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
结语:以上就是三九养生堂为大家介绍的软炸虾仁的做法等相关内容。现在朋友们都知道软炸虾仁怎么做了吧,这道菜的做法并不难,但是很有特色,而且口味也很好,老少皆宜。文章中还介绍了其它炸虾仁的做法,朋友们不要错过了。