蒸肉米粉 好吃的蒸肉米粉这样做

步骤

1.准备好糙米。

2.加入冷水洗净。

3.沥干水分(要想节约时间可以拿到阳光下晒晒)备用。

4.准备好八角和桂皮。

5.炒锅洗净，烧干水分;倒入糙米。

6.加入八角和桂皮。

7.小火慢慢炒至米粒微黄。

8.分多次将炒好的糙米倒入搅拌机。

9.将糙米打成碎粒。

10.打碎的糙米用盒子密封保存。

11.炒好的糙米每次取出所需部分，用自己喜欢的调料和食材拌好就可以蒸制菜肴了。

做法四

主料

排骨、南瓜、大米。

辅料

郫县豆瓣、蒜、姜、豆豉、糖、香油、芝麻、花椒。

步骤

1. 姜蒜去皮，切成末。

2. 豆豉切成末。

3. 排骨洗净，加入姜蒜末、豆豉末、郫县豆瓣、芝麻、香油、糖1小勺。

4. 拌匀腌制半小时。

5. 制作米粉：锅中不加油。直接放入生的大米和花椒小火。

6. 翻炒至米粒微微膨胀颜色微黄。

7. 花椒挑出不用，将炒好的米用搅拌机打碎 。

8. 打好的米粉和腌制好的排骨拌匀。

9. 上锅蒸1个小时。

10. 南瓜一只。

11. 切去顶部，掏空南瓜籽。

12. 掏去一部分瓜瓤。

13. 用小刀切出花边。

14. 装入蒸过1个小时的排骨，继续连南瓜盅一起蒸半个小时即可，可以撒一些葱花装饰。

结语：以上就是蒸肉米粉的一些家常做法，这些家常做法都很简单，也很容易学，米粉吃在嘴里滑滑嫩嫩的，而且很有嚼劲，很多人都很喜爱吃米粉，这么好吃的蒸肉米粉赶紧来尝尝吧。