花生牛轧糖的做法 越嚼越香的花生牛轧糖

3、待棉花糖全部融化，加入奶粉搅拌均匀。

4、取出烤好的花生，放入不粘烤盘中，稍微压碎，倒入第三步的混合物，将花生揉进去。

5、将花生揉进去之后，表面覆一层保鲜膜或盖一张油布，用擀面杖将表面擀平整。

6、待糖块晾凉后用刀切开，包上糖纸即可。

小诀窍

1、配方中的花生可以用其他坚果类代替，也可以用葡萄干或者蔓越莓等量替代部分花生。

2、烤好的花生晾一下之后用擀面杖稍微压碎会更香。

3、这一拨没压碎，切开之后不太好看，下边稍微压了一下好看多了。

4、图中的糖花生放的比较多，我自己不喜欢，不过我一同事说花生越多越好 真是各种口味难统一。

5、配方中的棉花糖尽量选购质量好的品牌纯白色棉花糖，有颜色或者添加其他香味的不建议购买制作。

做法四

材料

巧克力粉50g，原味棉花糖100g，熟花生50g，黄油3g。

做法

1、棉花糖选用纯白原味的，花生要用熟的，黄油一点点润一下锅即可。

2、花生放在保鲜袋中，用擀面杖擀碎，不用太碎，太碎吃的时候没有口感，但也不建议太整，太整切得时候会有点费劲。

3、不粘锅中火加热，放入黄油待其融化后放入棉花糖。

4、待棉花糖融化后，放入可可粉和花生碎，用筷子迅速搅拌均匀。

5、搅拌均匀后，放在事先铺好烤焙纸的容器中。

6、待稍稍冷却后，用刀切成块即可。

小诀窍

1、一定要用不粘锅。

2、融化黄油的时候请用中火加热，黄油熔点低，高火容易糊掉。

3、在融化棉花糖时如果怕糊掉，可以用筷子翻拌着受热均匀。

4、如果没有花生，也可以用其他干果替换，比如巴坦木或者核桃。

5、不要等冷却透了再切，一是不好操作，二是容易碎。

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的花生牛轧糖的做法的内容。看过文章，朋友们是不是都知道话还是能牛轧糖怎么做了吧。花生牛轧糖是很经典的糖果，它虽不是那种入口即化的糖，但是能越嚼越软，越吃越香，做法简单，大家不要错过了。